Etna Bianco Bio Tìade - Marchese delle Saline
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2018

Etna Bianco Bio Tìade

Fresco, come la brezza marina in una calda serata siciliana di agosto…

Nell’Etna Bianco Bio 2018 Tìade abbiamo cercato toni prevalentemente floreali, esaltando i profumi e la dolcezza del territorio, con un prodotto fresco, da una spiccata acidità e mineralità, come la brezza marina e il soffio del vento maestrale in una calda serata di agosto della magica isola che lo produce. L’Etna Bianco nasce dal più conosciuto vigneto dell’Etna: Il Carricante, antico vitigno a bacca bianca autoctono. Sono vitigni coltivati sulle pendici nord orientali dell’Etna tra i 500 – 650 metri sul livello del mare che godono di un clima unico rispetto al resto della Sicilia.

21,80 750ml

Peso 1.3 kg

Note di Degustazione

Colore Giallo paglierino, al naso profumi floreali con note di pompelmo, ananas e passion fruit. Al palato la presenza di minerali lo rende fresco e delicato.

A tavola

Risalta la sua massima raffinatezza con piatti a base di pesce, formaggi e risotti, in particolare molluschi, crostacei ed affumicati. Ottimo con cruditè.

Ottimo a 10-12 °C

Denominazione

  • Etna Bianco DOP

Varietà

  • Carricante

Biologico

  • Ente Certificatore BioAgricert – rilasciato ai sensi dell’art. 29 §1 del Reg CE 834/07 – Codice Certificazione: IT BIO 007 n° EUQ95FDG

Età Vigneti

  • 25-30 anni

Zona di produzione

Annata metereologica

  • 2019

Vendemmia

  • Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna.

Resa per ettaro

  • 40-60 Ql

Vinificazione

  • Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14-16°C.

Affinamento

  • almeno 2 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato

Alchool e dati analitici

Alcool: 13.00 % Vol.
Acidità Totale: 5.7 g/l
pH: 3.25

Longevità

Dai 2 ai 4 anni in bottiglia