abbinamenti Archivi - Marchese delle Saline
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  • Tìade Etna Rosso e Ossobuco al dragoncello

    “Un abbinamento che nasce nella nostra cucina durante una giornata dedicata ai vini dell’Etna dell’Azienda Marchese delle Saline che ci ha colpito molto. Tiade Etna Rosso, con le sue note speziate, i suoi profumi di frutti di bosco con sentori minerali e i suoi delicati tannini si abbina molto bene con il mio ossobuco in umido aromatizzato al dragoncello e pepe nero con un contorno di morbide patate al forno e spicchi di cipolla rossa cotte nello steso vino. Ci troviamo sul lungomare di Marsala, a Capo Boeo, la punta estrema della Sicilia Occidentale, e lo Chef Giovanni Lombardo del Ristorante Le Isole, ci dedica un piatto a base di carne da gustare sorseggiando un bicchiere di Etna Rosso Tìade con vista isole Egadi.

    Adesso siete curiosi di provarlo?

    Semplice, potete acquistare i nostri vini sullo shop on line e preparare la ricetta suggerita dallo Chef Giovanni Lombardo.

    Non vi rimane che farlo!